Знаєте, часом трапляються випадки, коли хочеться якоїсь хрусткий, невеликої закуски. Багато товаришів воліють для цих цілей класичні креветки, але я маю гідну альтернативу цим прекрасним морепродуктам. Отже, представляю Вам курячі шийки! Так-так, Ви не дочули. Давайте ж від слів переходити до справи, і Ви самі все зрозумієте.
Нам потрібно:
– Курін. шийки 1 кг.
– Сіль молот. на ваш смак.
– Соєв. соус 50мл.
– 1 яйце.
– цибуля 1-2 шт.
– Солодк. перець 1 шт.
– Зелений. цибуля, за смаком.
– 3 томати.
– олія раст., Небагато.
– цукор 1/2 ч.л.
– Куркума, небагато.
– Вода, 200 мл.
Шийки поміщаємо в миску. Видавлюємо на них часник, перчимо, вливаємо соєвий соус. Далі вливаємо збите яєчко. Перемішуємо і даємо промаринуватися курочці півгодини.
Цього часу буде достатньо, щоб шийки добре просочилися маринадом і спеціями. Нарізаємо цибулю. Найкраще нарізати його півкільцями для більш насиченого смаку.
Так само кришимо солодкий перець, зелену цибулю, томати. Овочі нарізані та готові до використання. Починаємо обсмажувати шийки. Смажимо їх на найсильнішому вогні, досягаючи золотистого кольору.
Щойно м’ясо підсмажилося. додаємо овочі. Солимо, додаємо цукор, куркуму. Перемішуємо, вливаємо воду. Доводимо нашу смакоту до кипіння. Накриваємо кришкою, і нехай м’ясо та овочі тушкуються 40 хвилин на малому вогні.
Як тільки вийде час, гасимо вогонь, розкладаємо закуску по тарілках. Пора влаштовувати бенкет горою, приємного апетиту. друзі мої!
Готується ця закуска легко і просто, з нею впорається будь-яка, навіть господиня-початківець. Але зверніть увагу на смак і аромат – вони просто чудові! Впевнена, Вас підкорить ці ласощі, і вони займуть почесне місце у Вашій кулінарній книзі.