Кулінарія

Салат “рвана курка”: смачний і простий (часто готую його на прохання чоловіка)

Дуже ситний, смачний і простий салат, який можна і на вечерю приготувати.

На святковий стіл теж можна його подати, але вже занадто він поживний і виходить не такий ошатний. Можна, звичайно, подумати над оформленням, наприклад викласти салат шарами.

Одним тільки цим салатом можна наїстися. Така закуска дуже подобається чоловічій половині. Основних інгредієнтів всього 4 і всі прості, і добре поєднуються між собою.

Курячу грудку поставте варитися в підсоленій воді. Я ще кладу невеликий лавровий лист і перець горошком, для аромату. Якщо дозволяє час дайте м’ясу охолонути, не виймаючи його з бульйону. Так воно буде соковитіше.

Остиглу грудку розберіть на волокна.

На розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю і печериці.

Окремо збийте виделкою два яйця з дрібкою солі і ще я додаю ложку домашнього майонезу, але це необов’язково.

Можна додати трохи чорного меленого перцю за смаком.

А тепер на добре розігрітій сковороді необхідно посмажити тонкі яєчні млинці з двох сторін.

У мене вийшло три штуки.

Раніше чомусь я уникала салати з яєчними млинцями, як виявилося-даремно! Дуже цікавий смак виходить.

Поверніть млинці рулетиком і наріжте на тонкі смужки.

Тепер залишилося з’єднати всі інгредієнти в глибокому салатнику.

В якості заправки я використовую домашній майонез і сметану. Додайте зубчик часнику, пропущеного через прес. Посоліть за смаком і приправити чорним меленим перцем.

Я ще додаю трохи свіжого кропу.

  • куряча грудка – 600 р.
  • гриби – 300 р.
  • яйця – 2 шт.
  • майонез
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • кріп (за бажанням)

Ось такий салат виходить, головне смачний! Він подобається всім.