Кулінарія

У вас спека? Пора готувати борщ

Обов’язково приготуйте за нашим рецептом і насолоджуйтеся свіжістю і ароматом холодного супу.

Інгредієнти:

Буряк – 2 шт



Морква – 1 шт



Огірки – 2 шт



Стебло селери – невеликий шматочок



Лимонний сік – 1 ч. ложка



Сервелат варено-копчений – 100 г



Часник – половинка зубчики



Білий квас – 200 мл



Кефір 0. 5% – 200 мл



Сік вишні замороженої – 100 мл



Зелень



Яйце варене – 1 шт



Сметана



Зелений горошок



Сіль – за смаком

Приготування:

Для початку запечемо буряк і моркву. Буряк і моркву промиваємо, зрізаємо кінчики, злегка присаливаем. Збризкуємо рослинним маслом, лимонним соком і загортаємо у фольгу. Запікаємо в духовці при 230 градусах до готовності, приблизно одну годину.



Запечені овочі та свіжі огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі кубики. Дрібно нарізаємо стебло селери і скроплюємо лимонним соком. Кубиками нарізаємо сервелат.



Приступимо до заправки. У чашу блендера відправляємо невелику кількість бурякових кубиків, половинку зубчики часнику, наливаємо квас, кефір і вишневий сік. Все за смаком солимо і пробиваємо до однорідного стану. У глибоку тарілку викладаємо нарізані овочі і ковбасу. Прикрашаємо зеленню, вишнею, зеленим горошком і половинкою вареного яйця. Не забуваємо додати сметану і заливаємо все заправкою. Холодний борщ подаємо до столу і насолоджуємося смаком. Приємного всім апетиту!



#василийемельяненко #шефкухар #обід #вечеря #борщ #супи #суп #холодныйсуп #буряк