Економний рецепт курки на вечерю. Соковито, смачно і сім’я сита

Це рецепт одного з найулюбленіших в нашій родині вечерь – курка з картоплею і овочами. Особливість рецепта полягає в особливому способі приготування соусу.

Список продуктів:

· 3 курячі грудки;

· сіль, чорний перець, червоний перець;

· 1 цибулина;

· оливкова олія за бажанням;

· 4 картоплини;

· 200 мл жирних вершків або сметани;

· 2 яйця;

· 1 ч. л. каррі;

· 120 р. сиру;

· 1 помідор.

Нарізаємо цибулю на тонкі півкільця. Змащуємо дно форми для випікання рослинним маслом і перекладаємо в неї цибулю. Розподіляємо його рівномірно по всій посуді.

Очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо на невеликі по товщині кружечки.

Перекладаємо його в форму для випікання, накриваючи цибулю. Деякі скибочки можна розрізати на половинки, щоб було зручніше їх розмістити.

Солимо і перчимо за смаком, можна додати улюблені готові приправи і спеції. Я використовувала прованські трави, чорний мелений перець.

Які спеції краще підійдуть до цієї страви? Як ви вважаєте? Чекаю на ваші відповіді в коментарях під статтею.

Куряче філе нарізаємо на невеликі частини. Солимо і перчимо, додаємо приправу каррі за бажанням.

Викладаємо філе у форму для випікання, розкладаючи зверху картоплі.

Спробуйте приготувати це блюдо саме так, як я розповіла в цій статті. Я впевнена вам навіть захочеться добавки. До речі, це блюдо можна сміливо приготувати на наступне святкове застілля. Тільки розрахуйте час так, щоб гості вже були за столом, і ви подали його теплим. Зверху м’яса буде шар сиру. Дуже смачно, коли він не застиг, а тягнеться.

Для соусу вбиваємо в чисту миску кілька яєць і змішуємо їх з жирними вершками. Обидва продукти мають бути кімнатної температури. Відсоток жирності вершків вибирайте на свій розсуд.

Солимо і перчимо. Додаємо прованські трави і каррі.

Перемішуємо ложкою соус і виливаємо зверху продуктів у формі.

Духовку розігріваємо до температури 200 градусів. Готуємо страву протягом 35 хвилин. Форму накривайте харчовою фольгою.

Воно буде мати особливий смак, аромат, ніжність та соковитість. А ще за рахунок приготування продуктів в духовці всі поживні речовини та вітаміни, мікроелементи і мінерали зберігаються. Такий спосіб приготування більш лояльний, ніж смаження на сковороді.

Натираємо сир на крупній тертці і помідор нарізаємо на невеликі по товщині гуртки.

Через 35 хвилин дістаємо страву з духовки і посипаємо зверху сиром, а потім викладаємо помідор. Відправляємо блюдо в духовку ще на 10 хвилин. Але вже без фольги.

Цього часу цілком достатньо, щоб сир розтопився. Звичайно, час може мінятися – залежить від особливостей вашої духовки. Так що орієнтуйтеся по сиру. Якщо він гарненько розтопився – подавайте страву до столу.

М’ясо за рахунок вершкового соусу виходить по-особливому ніжний, спеції надають пікантний смак, картопля просочує не тільки соусом, але і натуральним соком курки, від чого стає ще смачніше.